逝者与法医的对话记录——解剖台前的工作日程 new-title 全球每年丢弃超过 13 亿吨的粮食。当中有好大的百分比的食物处于可食用的状态。越富裕、越发达的国家,情况越严重。暴殄天物如瘟疫一般,成为了消费者,还有餐饮业者的日常作息。丑的、边角料、体型不达标的、储存不当的、因生产过量导致售价暴跌的食材……全都沦为垃圾堆填区的一部分。
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