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Lese und Traubenselektion von Hand
An der Nase ist er von guter Intensität mit Noten
Kalbsfilet
Danach wurde der Wein in neue Barriques aus französischer Eiche travasiert
Zedernholz und feinen Röstaromen
Jermann: W….Dreams Venezia Giulia, 2022 0,75l Piemont Lese und Traubenselektion von HandWeisswein trocken, reichhaltig und opulent, dabei sehr przise mit einer frischen, anhaltenden Sure und mineralischen Nuancen im Abgang. Herkunft: Italien, Friaul Julisch Venetien (Venezia Giulia) Klassifizierung: IGT Venezia Giulia Weintyp: Weiwein (Kult Chardonnay) Rebsorte: 97 % bis 100 % Chardonnay Alkoholgehalt: 13,0 % vol. Bodenbeschaffenheit: Mergel und Sandstein (lokal als Ponca bekannt) Ausbau: 11 Monate Reifung in kleinen 300 Liter Fssern aus
