Sauvignon blanc trocken (2023 unfiltriert) Der Geruch erinnert an Limetten

Der Geruch erinnert an Limetten und steigt angenehm in die Nase

Noch bis vor wenigen Jahrzehnten war Absinth verboten

Hefe ist aus dem Alltag des Winzerbetriebes nicht wegzudenken

Fenchel und Anis in Alkohol eingeweicht und anschließend destilliert

Am Gaumen zeigt sich Hefebrand angenehm weich

Sauvignon blanc trocken (2023 unfiltriert) Der Geruch erinnert an LimettenUnseren Sauvignon Blanc Reserve Jahrgang 2023 schmckt ein richtig schner Kork. Der Anbau erfolgte unfiltriert. Das Ergebnis ist ein charaktervoller und durchaus dominanter Wein. Nach einem Jahr der Vergrung und Reife im 500l Tonneau wurde der Wein kurz vor der Abfllung in den Edelstahltank abgelassen, damit sich die Hefe nochmals absetzen konnte. Die Klrung erfolgte also vollkommen natrlich und komplett ohne Filter. Der Geruch erinnert an Limetten und