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aber trotzdem auch ein filigranes Säurespiel und ein hohe Süße hat
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Kaffee in all seinen Nuancen zu verstehen und das bestmögliche Endprodukt aus jedem individuellen Lot herauszukitzeln
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Grundsätzlich rösten wir unsere Kaffees eher hell bis mittel
Espresso Mr. Toi (250g) Stofftasche aber trotzdem auch ein filigranesHerkunftsland: Vietnam Farm: Future Coffee Farm (Bao Lac) Variett: Robusta 138 Aufbereitungsart: Black Honey Anbauhhe: 800 1. 000 m Rstgrad: mittel dunkel Geschmack: wrzig, s, schokoladig (Popcorn, dunkle Schokolade, roter Apfel) Mr. Toi is back und wie! Aufgrund eines Wasserschadens in einem groen Hamburger Rohkaffeelager hatten wir letztes Jahr unser gesamtes Lot des Mr. Toi verloren. Mit dem Mt Ong konnten wir, Dank dem tollen Team von cumpa, einen
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