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ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: Gebratene Seezunge mit Mandelbutter und Spargel
kalkhaltigen Lehm in 500 – 650 m Meereshöhe
Orangenzesten
Dies verleiht dem Wein eine einzigartige Komplexität
Foam Weiß 2022 Pinot Blanc ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 JahreWarum wir ihn lieben? Foam wei basiert auf Grauburgunder aus dem ungeschnittenen Graupert Weingarten. Der Weinberg ist der Natur berlassen. Nach der Lese Ende September beginnt der Prozess mit einer fnft tgigen Maischegrung. Im Anschluss wird die Maische abgepresst und mit 20g l Restzucker und grend ohne Zustze abgefllt. Die Grung kommt natrlich zu einem Ende in der Flasche. Nach sieben Monaten auf der Hefe wird er dann per Hand degorgiert. Schmeckt
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