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ein Hauch Rauch
sondern Lust auf noch ein Glas zu machen
die Gärung erfolgt langsam
etwas Lorbeer und Orangenschale
als hätte jemand eine kubanische Zigarre im Nebenzimmer angezündet
Béatrice et Pascal Lambert Les Puys Chenin Chinon Blanc 2023 EU-Bio ein Hauch RauchDie Chenin Blanc Reben fr den Lambert Les Puys Chenin Chinon Blanc 2023 wurden erst in den frhen 2010er Jahren gesetzt, zeigen aber schon jetzt das enorme Potenzial der von lehmig kalkigem Boden geprgten Lagen um Cravant les coteaux. Die Lese erfolgt mit einem verhltnismig niedrigem Ertrag von 40hl je Hektar von Hand. Im Weingut wird das Lesegut auf einem Lesetisch erneut handverlesen und die Trauben direkt abgepresst. Vergoren wird spontan mit
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