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werden präzise in längliche Stifte geschnitten und nicht zerrissen so dass die Aromen und der Geschmacksprofil in vollem Umfang erhalten bleibt
der Pfanne und auch in der Fritteuse bis 220°C zum Einsatz kommen
Ideal als traditionelle Suppen-Spezialität mit Einlage
Keine Schmutzecken
Zutaten: Natives Olivenöl extra mit weißen Trüffeln
Valrhona Guitarre Blätter Schokoladenfolien zum Formen, 600x400mm, 150µ, 50 Blatt marke-hug werden präzise in längliche StifteDie dickflssige Schokolade wird gleichmig und grozgig auf die Folie gestrichen. Um z. B. Choco Rolls zu erhalten, wird die Folie vorher in Streifen geschnitten, dann die Schokolade darauf verteilt und anschlieend einmal zusammengerollt. Um das gewnschte Ergebnis zu bekommen, wird die eingerollte Schokolade khl gelagert, damit sie fest wird. Anschlieend wird die Folie ganz einfach abgezogen und die Choco Rolls sind fertig. Ihrer Kreativitt sind keine
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