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der exklusivsten Rotweinlage im Burgund und damit vermutlich der Welt
nach Osten ausgerichteter Weinberg am östlichen Ortsausgang von Morey Saint-Denis
Raumtemperatur wirkt sich besser auf diesen jungen Wein aus als die sonst von uns empfohlene Kellertemperatur
was in trockenen Jahren für ein bessere Wasserversorgung sorgt und den hier tendenziell fruchtbetonteren Weinen die typisch burgundische Schwere verleiht
Sein Statement: Mit Wildkräuter- und Pfeffernoten und betonter Säure ist er nicht zum Schmeicheln aufgelegt und kein Wein für Kompromissler
Mâcon Burgy (Gamay) 2023 der exklusivsten Rotweinlage im BurgundWir versuchen uns mal wieder an einem klassischen Begleiter der franzischen Bistrokche, mit dem sich die Deutschen so schwer tun: dem Gamay! Lange hatten wir keinen im Programm. Er war zu "polarisierend". Nun haben wir einen Gamay aus dem sdlichen Burgund und nicht wie zu erwarten aus dem Beaujolais. Sein Statement: Mit Wildkruter und Pfeffernoten und betonter Sure ist er nicht zum Schmeicheln aufgelegt und kein Wein fr Kompromissler. Er kommt aus dem
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