Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen Das subtile Trüffelaroma unterstützt Fleisch

Das subtile Trüffelaroma unterstützt Fleisch und Gemüsegerichte

schmecken aber auch wunderbar zu Pasta

Sorgen für Sie Ihr Zuhause zum Steak House - ganz einfach mit der BBQ Gewürzzubereitung für Steaks - und geniessen Sie die Komplimente

mit intensivem Aroma und saftigem Fruchtfleisch

Ferner meistens reichen 1-2 Messerspitzen für ein Speise

Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen Das subtile Trüffelaroma unterstützt FleischAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.