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REBSORTE: Chardonnay
Der vollmundige Körper und die erfrischende Säure ergänzen die abgerundeten Tannine und die intensiven oralen Aromen
Caesar Salad und mediterranen Gerichten mit Zitrone und Kräutern
woher die herrlich ölige Textur kommt: Sie kommt von der dreimonatigen Reifung der Mischung auf dem Feinhefeboden
filigrane Tannine zu erhalten
Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2023 Orangewine REBSORTE: ChardonnayWarum wir ihn lieben? Die Trauben fr die Cuve aus 90% Sangiovese und 10% Canaiolo werden von Hand gelesen und nach Rebsorte und Weinberg getrennt vergoren. In Top Jahrgngen werden bis zu 5% Rappen mit vergoren, die Grung erfolgt spontan mit eigenen Hefen in kleinen 1 Tonnen Behltern und offenen Fermentern. Die Mazeration dauert je nach Qualitt der Trauben, Lage und Boden zwischen 21 und 35 Tage, die Extraktion erfolgt durch sanftes Untertauchen des
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