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Umeboshi sind sehr konzentrierte Lebensmittel und es wird nur eine geringe Menge benötigt
Die geschälten Nüssen haben einen sanften Geschmack
Bessere Konsistenz
In Osteuropa wird er als klassisches Brotgewürz sowie für einige Wurst- und Käsesorten verwendet
1 cm breit
Sojasauce - Kaden - Saishikomi Shoyu, Ando Jozo, Japan, 200 ml sub-trueffeloele Umeboshi sind sehr konzentrierte LebensmittelSaishikomi bedeutet, dass anstatt mit Wasser, die Shoyu (Sojasauce) mit bereits fertiger Sojasauce gebraut wird. Das gibt einen krftigeren Aroma, ist doch trotzdem weniger salzig. Ein Muss fr alle Rindfleischliebhaber! Die feine Sure dieser Shoyu verbindet sich fantastisch mit Steaks. Ideal zur Grillzeit. doch selbstverstndlich ebenfalls mit Sashimi wie auch weiteren zu wrzenden Speisen.
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