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Mit seinem zugleich süßlichen und säuerlichen Aroma ist er ein wunderbarer Aperitif
Die Gärung wird teils in Edelstahltanks und teils in Gärständern bei kontrollierter Temperatur vorgenommen
sowie Bertrand Vigouroux
Das Ergebnis ist ein vielschichtigen
8 Hektar Anbaufläche
Felsenberg Schlossböckelheim Riesling GG 2023, Gut Hermannsberg Jahrgang 2020 Mit seinem zugleich süßlichen undFr Den Riesling Felsenberg GG werden selektiv nur die besten Trauben von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die spontane Grung des Mosts, teilweise im Halbstckfass und teilweise im Edelstahltank. Nach der Grung reift der Wein knapp ein Jahr auf der Hefe. Der Felsenberg GG zeichnet sich durch seine einzigartige Eigenstndigkeit aus und zeigt sich deutlich hefig und wrzig. In der Nase offenbart die spontane Grung eine vielschichtige
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