Das Noma-Handbuch Fermentation – R. Redzepi & D. Zilber Lärchenholz Handgefertigtes Unikat aus Bern

Handgefertigtes Unikat aus Bern

Die Scheiben lassen sich dank Quick-Lock System einfach wechseln

Eignet sich auch für grosses Gemüse & Obst

sowie für den Backofen und offenes Feuer

Trotz seiner lokalen Zürcher Herkunft umgibt das Getränk ein Hauch von französischer Eleganz und italienischer Lebensfreude

Das Noma-Handbuch Fermentation – R. Redzepi & D. Zilber Lärchenholz Handgefertigtes Unikat aus BernFermentation hat sich als ein zentraler und gesundheitsfrdernder Trend in der heutigen Kochwelt etabliert. Das Standardwerk aus dem Forschungs und Kchenbereich des Noma, beleuchtet dieses Thema ausfhrlich und vor allem in einer innovativen neuen Art. Das weltweit renommierte Restaurant aus Dnemark integriert in jedem seiner Gerichte fermentierte Elemente: von lebhaften Essig Tnen ber Miso, das Tiefe und Geschmack verleiht, bis hin zu intensivem,