Druiven: Rosé wijn op basis van Pinot Grigio
in open “mastella’s met een paar dagen schilwerking
Dit maakt dat je ook gezien de hoogte
zachte parels blijft een aantal maanden rusten op de lies voor hij op de markt komt
met wilde gisten
Podere Luisa: Miss Danata 2022 vol Druiven: Rosé wijn op basisRegio: Toscane, Arezzo Druiven: Malvasia Trebbiano Alcohol: 12,50% Wijngaarden: oude wijngaarden van ca. 40 jaar oud op vnl. klei, 250 300 meter boven de zeespiegel. Vinificatie: open vaten, zonder temperatuur controle met 3 weken schilwerking (orange). Veroudering: rijping in houten vaten, nadien op fles. Kleur: donker, stro, geel. Geur: appel, kelder toetsen . Smaak: appel, abrikoos specerijen, zilte, minerale toetsen. Past goed bij: wit vlees,