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Hier stehen alte Reben der Sorten Jufahrk (40 %) und Hárslevelü (60 %)
Nach der Reife wird unfiltriert und ungeschönt mit minimaler Schwefelgabe gefüllt
Selektive Handlese (September 2024) ist hier selbstverständlich und die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen sowieso
Das Traubenmaterial wird von Gernot Kollmann im Weinkeller von Immich-Batterieberg schonend gepresst und spontan vergoren
Chardonnay und Pinot Noir
Niepoort Crusted Port DOC Vinho do Porto demeter Hier stehen alte Reben derNiepoort Crusted Port: schwarze Kirsche, Minze und echte Oldschool Power Hier ist er, der Niepoort Crusted Port DOC Vinho do Porto. Doch was zum Teufel ist eigentlich ein Crusted Port? Ganz einfach: der dritte groe klassische Stil neben Vintage und LBV, fast schon in Vergessenheit geraten und genau deshalb so, wie Dirk Niepoort es liebt. Man nimmt Weine in richtiger Vintage Qualitt (also richtig gutes Zeug), verschnitten aus zwei bis drei Jahrgngen,
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